《大师级手冲咖啡学：选豆. 烘焙. 手冲. 品饮， 咖啡教父传授冲出好咖啡的重要小细节》（文字版）崔荣夏著 【PDF】74.1M
内容简介 · ·
内容简介
●特别专栏收录不失败的配豆原则，并教你在家就能烘焙生豆和不用花钱的冰滴咖啡器材制作！
●分解步骤详尽清楚：手法、技巧、顺序、器材零件，达人不藏私，全彩照片步骤大公开。
●台湾版独家！ 全台冠军级自家烘焙咖啡馆简介，品尝大师们的独特美味秘诀。
买了昂贵的庄园豆，为何冲不出精品咖啡的质感？
滤杯、法压、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪？
滤杯的形状和滤孔数，会怎样影响风味？
生豆用日晒法、水洗法，喝起来有何不同？ 该选哪种？
选豆‧烘焙‧手冲‧品饮，一杯好咖啡，来自到位的小细节，咖啡学院教父传授，成为优秀咖啡师的种种关键诀窍。
◎特别收录：20 支大师示范影片 QRcode
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